Weingut Schäfer | 2017er Rotwein Cuvèe "OVIUM" | trocken

Weingut Schäfer|Rotwein Cuvèe "OVIUM"|trocken

Die Rotwein Cuvèe "OVIUM" vom Weingut Schäfer in Mußbach ist etwas Einmaliges. Das aus dem Lateinischen stammende Wort OVIUM bedeutet so viel wie Schaf/Schafherde. Die Verbindung zum Nachnamen des Winzers verdeutlicht seinen Umgang mit den Weinen – So hütet Frank Schäfer seine Trauben, wie ein Schäfer seine Schafe. Jede Traube ist ein Teil von etwas Großem und große Weine sind OVIUM.

Der Wein ist im großen Holzfass gereift und ungefiltert. Bittersüß und rauchig sind die Komponenten. In der Nase Rauchfleisch, Bittermandel, dunkle Herrenschokolade, türkischer Mokka, Cassis, Hagebutte, Heidelbeere und Worcestersoße. Ähnlich der Geschmack. Opulenz pur. Alles auf den Mittelpunkt fokussiert. Komprimiert und verdichtet, fast schon ein Konzentrat. Wie Schwarzwälder Schinken mit einer Kruste aus Wachholder und Kardamom.

Restzucker: 0,3 g/l

Säure: 4,5 g/l

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Füllmenge: 750 ml

g.U./ g.g.A : Pfalz

Herkunftsland: Deutschland

Anschrift Hersteller: Weingut Schäfer, Schießmauer 56, 67435 Neustadt an der Weinstraße - Mußbach

Die Jahrgänge und Etiketten auf den Flaschenbildern können von den tatsächlichen Flaschen abweichen.