Weingut RINGS | 2021er Cuveé "Kalk und Stein" | trocken

Weingut RINGS | Cuvee "Kalk und Stein" | trocken

Die Cuvée "Kalk und Stein" der bereits etablierten Winzer Andreas und Steffen Rings aus dem Weingut Rings in Freinsheim besitzt einen kraftvollen und würzigen Charakter: 85% Chardonnay 15% Weißer Burgunder

Herkunft:
Chardonnay von den kühlen, kalkgeprägten Lagen Kallstadt, Weißer Burgunder von warmen Buntsandstein Böden in Ungstein.

Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.

Vinifizierung:
Spontan im Holzfass vergoren, 16 Monate Hefelager, kurz vor der Füllung minimal geschwefelt und unfiltriert gefüllt. Durch den Verzicht auf Filtration entsteht eine leichte Trübung, so dass natürliche Aromen und Geschmacksstoffe im Wein erhalten bleiben.

Charakter:
Würzig und kraftvoll

Restzucker: 0,1 g/l

Säure: 7,1 g/l

Alkoholgehalt: 12,0 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

Füllmenge: 750 ml

Region: Pfalz

Herkunftsland: Deutschland

Anschrift Hersteller: Weingut Rings , Dürkheimer Hohl 21, DE – 67251 Freinsheim

Hinweis: Die Flaschenbilder und Jahrgänge können von den Etiketten der tatsächlichen Flaschen abweichen.