Weingut MEHLING | 2021er Riesling "Deidesheimer Paradiesgarten" | Erste Lage | trocken

Weingut Mehling | Riesling "Deidesheimer Paradiesgarten" | Erste Lage | trocken

Der Riesling "Deidesheimer Paradiesgarten|Erste Lage" der Jungwinzerin Kathrin Otte aus dem Weingut Mehling in Deidesheim zeigt eine spannende Kombination aus Mineralität, leichter Salzigkeit, tiefgründiger Pfirsichfrucht und vielen weiteren Aromen wie im Garten Eden.

Direkt unter dem Pfälzer Waldrand am Hang gelegen, macht dieser Weinberg mit seinem grandiosen Panorama sehr viel Freude. Nachmittags fließen warme Luftströme, am Abend wird es früher schattig. Geprägt durch den Verwitterungsboden aus rotem und gelben Buntsandstein und durch die Nähe zum Wald, vor hefitgeren Wetterkapriolen geschützt. Mit seiner vielschichtigen Art harmoniert er toll zu einem eleganten Lachstartar im Sesammantel.

Mitte September von Hand gelesen, 2 Lesedurchgänge, spontan vergoren, Lagerung auf der Vollhefe <<sur lie >> bis zur Füllung Ende Juni.

Restzucker: 5,9 g/l

Säure: 7,8 g/l

Alkoholgehalt: 12,0 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Biokontrollstelle: DE-ÖKO-022

Füllmenge: 750 ml

Region: Pfalz

Herkunftsland: Deutschland

Anschrift Hersteller: Weingut Mehling, Weinstraße 55, 67146 Deidesheim

Bildhinweis: Die Jahrgänge und Etiketten auf den Flaschenbildern können von den tatsächlichen Flaschen abweichen.