Weingut Eymann | 2024er Weißburgunder "Vom Löss" | Gutswein | trocken

Weingut Eymann | Weißburgunder "Vom Löss" | Gutswein | trocken

Der Weißburgunder vom Winzer Vincent Eymann aus dem Weingut Eymann in Gönnheim/Pfalz wächst verteilt auf zwei Parzellen auf den kalkreichen Lössböden rund um Gönnheim. Diese haben eine sehr gute Wasserspeicherkapazität, sodass die Reben auch während längeren Trockenperioden gut versorgt sind. Nach dem Keltern wirrd Weinberg für Weinberg separat ausgebaut, reifere Parzellen in traditionellen Holzfässern von 1200l bis 2400l, Leichtere in Edelstahltanks. Nach der Gärung mit natürlichen Hefen (Spontangärung), erfolgt für einige Gebinde der Biologische Säureabbau. Der Wein reift über den Winter auf der Vollhefe, bis er dann im April des Folgejahres abgefüllt wird.

Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder vom Löss ausgewogen und lebendig. Frische Noten von reifem Steinobst und grünem Apfel verbinden sich mit einer feinen, zurückhaltenden Säure. Eine dezente mineralische Anmutung sorgt für zusätzliche Spannung und Tiefe. Seine klare Struktur sowie das angenehm lange, belebende Finale machen diesen Wein zu einem rundum stimmigen Geschmackserlebnis.

Restzucker: 2,2 g/l

Säure: 5,3 g/l

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Biokontrollstelle: DE-ÖKO-003

Füllmenge: 750 ml

Region: Pfalz

Herkunftsland: Deutschland

Anschrift Hersteller: Weingut Eymann, Ludwigstraße 35,67161 Gönnheim, Deutschland

Nährwertangaben je 100ml:

• Brennwert: 314 kJ / 75 kcal
• Kohlenhydrate: 1,3 g
• davon Zucker: 0,4 g
• Protein: 0 g
• Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
• Zutatenliste: Trauben, Saccharose, Säureregulatoren: enthält Weinsäure und/oder Citronensäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff und Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Die Jahrgänge und Etiketten auf den Flaschenbildern können von den tatsächlichen Flaschen abweichen.