Vincent Eymann

Seit 2015 leitet Vincent das Familienweingut und prägte in den letzten Jahren die betriebliche Fokussierung auf Riesling und Spätburgunder. Seiner Leidenschaft für große Weine folgend, erweiterte er das Weingut mit Flächen im Dürkheimer Fuchsmantel und im Wachenheimer Schlossberg. Mit Weitsicht und Feingefühl widmet er sich heute der Herstellung unaufgeregter, ausdrucksstarker Herkunftsweine.

Gegründet 1961 zählt das Weingut seit den frühen 80er Jahren zu den Pionierbetrieben des ökologischen Weinbaus. Bereits über 20 Jahre werden die Weinberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien bewirtschaftet und ist seit 2006 Vertragsmitglied bei DEMETER. Mit viel Engagement im Natur- und Artenschutz arbeitet das Weingut heute auf knapp 18 Hektar Rebfläche in Gönnheim, Bad Dürkheim und Wachenheim. Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von klassischen Herkunftsweinen aus Riesling und Spätburgunder sowie Schaumweinen aus traditioneller Flaschengärung.

Die weinbauliche und oenologische Philosophie ist geprägt von handwerklichem Schaffen und nachhaltiger Bewirtschaftung. Handlese, Spontangärung und die natürliche Stabilisierung durch ein langes Hefelager erlaubt es , im Keller auf oenologische Additive und Schönungsmittel zu verzichten. Das Ziel von Vincent Eymann ist es die Geschichte der Frucht und einzelner Parzellen - gezeichnet von Standort, Klima und Jahrgang - möglichst unverfälscht in seinen Weinen abzubilden.

Das Weingut liegt in Gönnheim, einem kleinen Ort unweit des Haardtrands und der Deutschen Weinstraße. Die Gönnheimer Lagen Sonnenberg und Mandelgarten zeichnen schwere, kalkreiche Lössböden aus und sind somit besonders für Spätburgunder prädestiniert. Für Einzellagen arbeitet das Weingut mit Dichtpflanzungen von über 9000 Reben pro Hektar.

Die Haardtrandlagen Wachenheimer Schlossberg und Dürkheimer Fuchsmantel sind terrassiert und geprägt von kargen, leichten Buntsandsteinböden und dem kühlen Klima des Pfälzer Waldes. Hier werden einige der letzten uralten, wurzelechten Riesling Parzellen der Pfalz bewirtschaftet.

Kurz gesagt: Weine aus biologisch-dynamischem Anbau, geprägt vom Terroir der Mittelhaardt. Basis hierfür sind der respektvolle Umgang mit der Natur, hingebungsvolle Pflege der Weinberge und handwerkliches Arbeiten im Keller. Alles um das Wertvollste an ihnen schmeckbar zu machen: Ihre Herkunft.